Umberto Bocci

Sous-chef

 

Umberto Bocci è nato a Pesaro, ma è un cittadino del mondo.

Imprendibile e versatile, grande viaggiatore, ha esperienze professionali che spaziano dal ristorante giapponese gourmet fino alla brigata del super chef Francesco Mazzei, calabrese che ha fatto innamorare tutta Londra con i prodotti italiani.

Ha lavorato presso Symposium –  Quattro Stagioni a Cartoceto (stellato Michelin), Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio (stellato Michelin), Princesa Yaiza a Lanzarote, Zuma a Londra.